Supa de linte verde cu morcovi si telina

DSC_0352


Ingrediente:
(2 portii)
200 grame linte verde uscata
1 ceapa rosie/alba mica
4 catei de usturoi
3 morcovi tineri (150 grame)
1 tija telina verde(apio)
1 lingurita cimbru uscat
1 frunza de dafin mica
1 lingura otet de mere
1 ceasca pasta de rosii (150 grame)
ulei de masline
2-3 linguri patrunjel verde tocat

Lintea se pune inmuiat de cu seara, apoi se scurge de zeama.
Ceapa se curata, se spala, se toaca si se caleste in putin ulei incins. Se adauga usturoiul zdrobit, lintea scursa, morcovii taiati rondele, telina maruntita, pasta de rosii, foaia de dafin, cimbrul si 4 cani de apa (1 cana=250 ml) --- in loc de 4 cani de apa se pot turna 5, daca se doreste o supa mai subtire ---. Se acopera vasul cu un capac si se lasa sa fiarba pe foc moderat circa jumatate de ora, pana se inmoaie lintea( timpul de fierbere depinde de linte). La sfarsit, se toarna otetul de mere  si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper.
Supa de linte verde se serveste garnisita cu patrunjel verde tocat si crutoane sau felii de paine rumenite.
O supa buna, foarte buna!


Lintea verde imi place foarte mult, caci merge brici la fiert! Din lintea verde se pot face multe preparate, supe, pateuri, tocanite cu carne sau fara si de tot soiul ...


sursa: tv paprika

11 comentarii:

  1. Dafin? hmmm chiar m-ai facut tare curioasa. O voi incerca ! cat despre look.. arata tare bine! pupici

    RăspundețiȘtergere
  2. Aratã delicios! nu am gãtit niciodatã cu linte...

    RăspundețiȘtergere
  3. Grozava supita!Iti doresc o primavara cat mai frumoasa, cu multa sanatate si numai bucurii!!!Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  4. O primavara incarcata de bunatati din care sa ne putem inspira cand suntem in pana de idei:))

    RăspundețiȘtergere
  5. Si mie imi place tare mult lintea,neaparat sa pun si eu de o supa.

    RăspundețiȘtergere
  6. In loc de apio putem pune radacina de telina ?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. da, linistit, doar sa-ti placa telina :)
      (scuze ca raspunsul meu a intarziat, in ultimul timp nu am avut timp mai de nimic)

      Ștergere