Pulpe de pui cu ananas la cuptor

Ingrediente:

(4 persoane)

8 pulpe de pui superioare dezosate si fara piele/ 4 pulpe intregi

300-350 grame ananas curatat si taiat bucatele

1 ceapa alba

1 ceasca de vin alb

sare, piper

ulei

Intr-o cratita, resistenta la cuptor(fara manere de plastic) am incins cateva linguri de ulei si am prajit usor pulpele de pui pe ambele parti, cate 2 minute pe fiecare parte. Am adaugat ceapa taia julienne, am mesctecat de cateva ori si dupa 3 minute am tras cratita de pe foc. Am adaugat bucatiile de ananas si am turnat pe deasupra ceasca de vin alb si 1/2 ceasca de apa. Am presarat putin sare si piper si am dat cratita la cuptor pentru 40 de minute, la 200 grade Celsius, pana ce carnea s-a rumenit ... simplu si gustos ... o combinatie dulce-acrisoara!

Sursa: 1000 retete pentru incepatori si bucatari amatori, Xabier Gutierrez

Omleta cu broccoli la cuptor

Ingrediente:

oua

buchetele de broccoli

sare, piper

parmezan ras

ulei

Se bat ouale cu un praf de sare si putin piper proaspat macinat.

Am uns un vas termorezistent cu putin ulei. Am turnat ouale batute in vas, iar deasupra am aranjat buchetele de broccoli si am presarat parmezan proaspat ras. 

Am dat vasul la cuptor la o temperatura de 200 grade Celsius, unde l-am lasat pana ce omleta s-a rumenit ... 

Cate oua, cat broccoli sau parmezan punem in omleta depinde de gustul fiecaruia ... mie-mi place in mod special broccoli asa ca la 3 oua am pus o mana buna de buchetele maruntite si 2 linguri de parmezan ras.

Dulceata de gutui

Ingrediente:
2 kg gutui
2 mere galbene
1 kg zahar
4 cani de apa
1 lamaie

Am pus intr-un vas apa cu zaharul la fiert, pe foc mic.

Gutuile spalate si sterse bine de puf le-am taiat in 4, am inlaturat mijlocul, dar nu si coaja. Am taiat feliile in cubulete*.

Merele le-am dat prin razatoare.

Cuburile de gutui si merele rase le-am pus peste siropul de zahar. Dulceata am fiert-o pe foc mic, avand grija ca din cand in cand sa amestec in ea, pentru a nu se prinde de fundul vasului.
Cand dulceata aproape s-a legat am turnat in dulceata sucul stors de la lamaie.

Dulceata legata am turnat-o in borcane, care le-am inchis bine cu capace si le-am tinut in paturi pana ce s-au racit si le-am putut aseza la racoare in camara ... 
Dulceata aceasta e buna ... e dulce-acrisoara ... cu gust de toamna si de aduceri aminte ...

*pe masura ce taiati gutuile, cubuletele se pun in apa cu putina zeama de lamaie, pentru a preveni innegrirea(oxidarea) lor