Fursecuri de vanilie

Ingrediente:
250 grame faina
50 grame zahar
50 ml  ulei
100 ml lapte
putina sare
1 lingurita praf de copt
esenta vanilie


Mod de preparare:

Setati cuptorul la 180 grade Celsius.

Intr-un vas puneti faina, zaharul, praful de copt, sarea, esenta de vanilie, si uleiul, amestecati si adaugati treptat compozitiei laptele. Intindeti o foaie subtire de 5 mm ( cu o furculita am trasat linii superficiale pe foaie). Taiati fursecuri in forme rectangulare. Intr-o tava asezati o foaie de copt si apoi fursecurile la distanta intre ele. Dati-le la cuptor pentru circa 20 de minute. Au iesit pufoase si moi, numai bune dimineata langa o ceasca de cafea!

***Se poate folosi in loc de praf de copt si bicarbonatul de amoniu, insa am preferat praful de copt pentru ca fursecurile ies moi.

Ciorba de legume

Ingrediente:

1 sfecla rosie, pana in 300 grame

4 cartofi

3 ceape verzi

3 morcovi

2 patrunjei

1 ardei rosu gras

200 ml bulion

sare, piper

1,5 litri apa

frunze patrunjel, marar si leustean

tarhon uscat

Am taiat cartofii cuburi, morcovii si patrunjelul rondele si le-am pus la fiert in apa impreuna cu un fir de leustean proaspat si tarhon uscat, ramas din toamna. Cand au inceput sa fiarba legumele am adaugat sfecla data prin razatoare, ardeiul si cepele taiate marunt si bulionul. Cand legumele din ciorba au fiert am adaugat dupa gust sare si piper, si am oprit focul. Dupa 5 minute am adaugat  frunzele de patrunjel, marar si leustean taiate.
Pofta buna!

Salata primavara

Ieri am cumparat de la piata, de la tarani, o mandrete de salata verde, cateva ceape verzi cu codite lungi si o legatura de ridichii rosii si violet.....asa ca am profitat de prospetimea lor si pentru cina am pregatit rapid o salata usoara de primavara.....

Ingrediente:

(pentru 2 portii)

1 capatana salata verde

2 cepe verzi tocate

3 ridichii taiate felii subtiri

50 grame ton

putina sare, putin zahar

putin otet balsamic

si 2 linguri ulei de masline...