Supa de linte verde cu morcovi si telina

Ingrediente:

(2 portii)

200 grame linte verde uscata

1 ceapa rosie/alba mica

4 catei de usturoi

3 morcovi tineri (150 grame)

1 tija telina verde(apio)

1 lingurita cimbru uscat

1 frunza de dafin mica

1 lingura otet de mere

1 ceasca pasta de rosii (150 grame)

ulei de masline

2-3 linguri patrunjel verde tocat

Lintea se pune inmuiat de cu seara, apoi se scurge de zeama.

Ceapa se curata, se spala, se toaca si se caleste in putin ulei incins. Se adauga usturoiul zdrobit, lintea scursa, morcovii taiati rondele, telina maruntita, pasta de rosii, foaia de dafin, cimbrul si 4 cani de apa (1 cana=250 ml) --- in loc de 4 cani de apa se pot turna 5, daca se doreste o supa mai subtire ---. Se acopera vasul cu un capac si se lasa sa fiarba pe foc moderat circa jumatate de ora, pana se inmoaie lintea( timpul de fierbere depinde de linte). La sfarsit, se toarna otetul de mere  si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper.
Supa de linte verde se serveste garnisita cu patrunjel verde tocat si crutoane sau felii de paine rumenite.
O supa buna, foarte buna!


Lintea verde imi place foarte mult, caci merge brici la fiert! Din lintea verde se pot face multe preparate, supe, pateuri, tocanite cu carne sau fara si de tot soiul ...


sursa: tv paprika