Supa de broccoli cu orez si cimbru

Imi plac supele, iar frigul le aduce des pe masa din bucataria mea ... 

Supa de broccoli este printre preferatele mele. 

Cu fiecare reteta noua in care ingredientul principal este broccoli, minunea asta de leguma verde ...  imi place tot mai mult. Sunt guri in casa care spun  ca nu le place, ca-i verde ... vor conopida ... nu stiu ei ce pierd ... dar la urma, ei pierd si eu castig .... caci imi ramane mie mai multa supa! ...

Ingrediente:

1 broccoli

2 linguri de orez

1,5l apa/supa de carne

sare, piper

cimbru

1 ceapa alba

2-3 catei de usturoi

ulei de masline

In putin ulei de masline se caleste ceapa maruntita. Peste ceapa calita se arunce 2-3 catei de usturoi zdrobiti, orezul si tulpina de broccoli si se toarna apa.Se lasa sa fiarba.
Cand orezul e pe jumatate fiert se adauga si buchetelele de broccoli si 1/2 lingurita cimbru uscat sau cat se doreste, dupa gust. 

Cand supa a fiert se opreste focul, se lasa  5 minute si apoi intr-un blender se paseaza toata supa, mai putin cateva buchetele(nu-i musai), pentru 5-7 secunde. Turnam supa pasata in vas si aruncam in ea si cele cateva buchetele pastrate, se condimenteaza dupa gust cu sare si piper.  Daca se doreste o supa mai fluida se poate subtia cu putina apa.
Se da supei un clocot si se serveste cu crutoane de paine sau simpla ... o reteta ideala si pentru zilele de post ...


Actualizare:
reteta testa si de Claudia Mic