Dulceata de gutui

Ingrediente:
2 kg gutui
2 mere galbene
1 kg zahar
4 cani de apa
1 lamaie

Am pus intr-un vas apa cu zaharul la fiert, pe foc mic.

Gutuile spalate si sterse bine de puf le-am taiat in 4, am inlaturat mijlocul, dar nu si coaja. Am taiat feliile in cubulete*.

Merele le-am dat prin razatoare.

Cuburile de gutui si merele rase le-am pus peste siropul de zahar. Dulceata am fiert-o pe foc mic, avand grija ca din cand in cand sa amestec in ea, pentru a nu se prinde de fundul vasului.
Cand dulceata aproape s-a legat am turnat in dulceata sucul stors de la lamaie.

Dulceata legata am turnat-o in borcane, care le-am inchis bine cu capace si le-am tinut in paturi pana ce s-au racit si le-am putut aseza la racoare in camara ... 
Dulceata aceasta e buna ... e dulce-acrisoara ... cu gust de toamna si de aduceri aminte ...

*pe masura ce taiati gutuile, cubuletele se pun in apa cu putina zeama de lamaie, pentru a preveni innegrirea(oxidarea) lor