Fazan la cuptor cu bere si stafide

Ingrediente:
(pentru 4 portii)
1 fazan
0.5l bere neagra, merge si una blonda
o mana de stafide
cateva boabe de ienibahar si piper
sare

Mod de preparare:

Se porneste cuptorul si se seteaza la 180 de grade.

Se spala si se portioneaza fazanul. Intr-un vas termorezistent/tava( destul de mare, cat sa incapa bucatile de carne una langa alta), se aseaza carnea, se presara stafidele si cateva boabe de ienibahar si piper. Se toarna peste berea si se da vasul la cuptor. Dupa 30 de minute se creste temperatura cuptorului la 200-210 grade. Din cand in cand, se mai intorc bucatiile de carne pentru a se rumenii bine pe ambele partii. Cand friptura este gata, se condimenteaza cu sare, dupa gust.

Friptura merge de minune cu legume la cuptor!